Heidschnucken sind eine höchst genügsame Schafrasse. Sie gehören zu den Nordischen Kurzschwanzschafen und leben vorwiegend in Nordeuropa – vor allem in der Lüneburger Heide. Hier werden sie zur Landschaftspflege eingesetzt.

Heidschnucken sind Herdentiere, Wiederkäuer und Fluchttiere. Es gibt ca. sieben Einzelrassen wie die Weiße Heidschnucke, die Graue Heidschnucke oder die Moorschnucke. Sie haben mischwolliges, silber- bis dunkelgraues langes zotteliges Fell. Aus ihrer grob gefasertenWolle stellt man z.B. Teppiche und Wolldecken her.