Das Soayschaf ist entwicklungsgeschichtlich gesehen eine sehr frühe Form des Hausschafes. Auffällige Merkmale dieser Tiere sind die wildfarbene Zeichnung, die in etwa der des Europäischen Mufflons entspricht, und die gekräuselte Wolle, die zumeist im Frühjahr abgeworfen wird. Auch ihr Verhalten ist wildtierartig. Soayschafe lassen sich durch Hütehunde nicht lenken; sie sind überdies extrem anspruchslos und robust.

Wissenswert: Soayschafe sind überwiegend in beiden Geschlechtern behornt.